• 学历要求：高中及以上学历

• 专业要求：食品科学与工程、食品质量与安全、食品检测等相关专业优先，有相关知识背景有助于更好地理解和执行品管工作。

• 行业经验：1-3年及以上食品行业质量管理工作经验，熟悉卤肉制品生产流程者优先，以便快速识别生产过程中的质量问题。

• 相关岗位经验：有巡线品管、质检员等相关岗位工作经验为佳，了解生产现场质量控制要点和方法。

• 专业知识：掌握食品质量管理体系知识，如HACCP、ISO22000等；熟悉食品相关法律法规和标准，如《食品安全法》及卤肉制品相关标准。

• 责任心：对产品质量高度负责，严格把控每一个环节，确保产品符合质量标准。

• 细心耐心：巡线工作需要细致观察生产过程的每个细节，耐心检查产品质量，不放过任何潜在问题。

• 健康要求：需持有健康证，确保无传染性疾病，符合食品行业从业人员健康标准。